将这一碗面，要卖向全世界

金味德品牌在发展中注重提升品质，打造百年品牌，在中国、韩国、日本、法国、美国、新加坡、加拿大等40多个国家成功注册商标，店面遍及国内外，不断成功打入国际市场，今年更加快了国际化进程步伐，继4月日本东京六本木店开业、5月金味德兰州拉面店澳大利亚墨尔本店开业后，相继与北美地区和新加坡签订了战略合作协议。

6月 26日在与金味德兰州文化产业集团签订兰州牛肉拉面进军北美三地战略合作协议后， 中美友好城市促进会会长应持荣在兰州接受中新网记者专访称，希望将兰州牛肉拉面打造成“麦当劳”般的国际连锁企业。“兰州牛肉拉面非常好吃，我愿意把它带入美国，让更多海外年轻人了解中国美食文化。”身兼美国华人商会荣誉会长、中美投资博览会主席、美国投资协会会长数职的应持荣，6月下旬专程踏上“牛肉拉面的故乡”。他说，下飞机的第一件事就是找一家拉面馆满足味蕾，“牛肉拉面真的非常美味。”谈及对拉面的喜爱，应持荣笑称，“我在兰州的第一个早晨，一个人点了7碗面，最后在餐厅老板的建议下改点了3碗。”应持荣告诉记者，“今天，我又吃了3碗牛肉拉面。”在兰州短短几天，他俨然成为面食专家。“同样一种面，因为面型和在水中沸腾时间不同，口感也不一样。我需要品尝最正宗的拉面味道，把这种美食带回美国。”“之前看电影《麦当劳》，洋快餐点餐及时快速，店面操作简单效率又高的画面让我记忆犹新。”应持荣认为，兰州牛肉拉面规模化进入北美市场后，连锁模式才能使企业化经营和规范化管理。他希望复制“麦当劳”般的商业模式，“把拉面文化当回事来做”。应持荣此次来兰州，正是代表北美兰州拉面餐饮文化集团同金味德兰州拉面文化产业集团签订了意向性合作协议。今年将在美国、加拿大、墨西哥各开设一家兰州拉面馆，计划未来在北美开设更多拉面馆。金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭建议，“兰州拉面标准化发展，应从文化宣传，客户体验方面，学习麦当劳等洋快餐的经营理念和发展模式，同时结合兰州牛肉拉面特有的文化和技术，中西完美融合。”根据双方协议，将成立拉面研究院，挖掘更多兰州牛肉拉面的故事。应持荣还说，计划并邀请好莱坞团队来兰州，以美国人的视觉拍一部关于兰州拉面的宣传片，把兰州拉面丰富的文化底蕴传播到海外。

 7月4日，在第二十四届兰洽会上，金味德兰州文化产业集团在省侨联牵线搭桥下，与新西兰中国国际贸易促进委员会签订兰州牛肉拉面进驻新西兰市场战略合作协议，2018年8月新西兰金味德兰州拉面店将在奥克兰开业。

金味德牛肉拉面培训学校此前培训的优秀毕业生已先后在日本、韩国、法国、澳大利亚、加拿大、吉尔吉斯斯坦等40多个国家成功开店。今年培养的女子形象大使已经在澳大利亚金味德分公司任总经理助理。学校计划在“一带一路”沿线国家每一个国家至少招收热爱牛肉拉面文化的大学生，进行免费的系统培训，毕业回国后成为拉面形象大使，为兰州拉面走向“一带一路”沿线国家奠定基础。今年25岁的来自尼日利亚金佑琪就是其中的一位，活泼漂亮的她是一名来自兰州大学的在读研究生，专业是汉语国际教育。很喜欢吃拉面的她通过老师介绍前往兰州兴陇拉面职业学校进行免费培训。虽然她学习时间不长，但已掌握拉面要领，在中国面条博览会会上表演的得心应手，吸引很多市民客商驻足观看。 她表示，拉面是一种食品，也是一种文化，自己学成回国后，也将开一家拉面馆试试。

随着中国经济迅速发展和在国际社会影响力增强，中式快餐走向世界的步伐越来越快，以兰州拉面为代表的快餐，在国外很受食客欢迎，对外传播兰州牛肉拉面文化品牌和技能的步伐也越来越快，金味德品牌是兰州牛肉拉面文化走出去当中的优秀企业代表之一，企业进一步发掘拉面文化，不断加快推进连锁经营，大力加强品牌建设，努力建设集科研开发、技术培训、生产加工为一体的牛肉拉面产业体系。集团公司自主研发的原生态新型拉面技术也已在6月份“中国•兰州面条博览会”上成功亮相，这项技术突破了不添加蓬灰和拉面剂也能拉出劲道、美味的兰州拉面的负约，打破了人们以前的“无蓬灰，不拉面”的说法，这项技术同时适合国内和国际两个市场发展需要，市场前景广阔。更有利于抢抓“一带一路”发展机遇，加快拓展海外市场，加大走出去步伐，让拉面成为兰州名副其实的一张名片，通过产业的做大做强，实施走出去发展，打造世界级快餐品牌，前景十分光明。