甘肃金味餐饮有限公司

简  介

     甘肃金味餐饮有限公司  “金味德”兰州拉面加盟连锁机构，主营方向以发展兰州牛肉拉面产业为目标。公司经营业务主要包括兰州牛肉拉面技术培训及人才输送，兰州拉面新产品研发，牛肉拉面汤料销售配送，“金味德”兰州拉面品牌加盟连锁，编辑研发《兰州牛肉拉面宝典》理论书刊等为一体的现代中式快餐经营管理企业。目前全国拥有加盟店1 5家，会员店200多家。

一、企业发展历程。

      2007年金味餐饮公司与兰州烹饪技术协会联合创办了兰州牛肉面专业技术培训中心，其旨在面向全国传授兰州牛肉拉面全套技术；2007年11月与兰州烹饪技术协会联合出版了兰州牛肉拉面专著《兰州牛肉拉面宝典》，宣传和扩大了兰州牛肉面文化元素，在国内外提高了其文化品牌效应；为了满足企业业务量扩大的需求，  2008年1月正式注册成立甘肃金味餐饮有限公司。2 008年5月公司为了保证牛肉面专业技术培训中心学员理论与实践结合，确保公司牛肉拉面新产品研发数据链的检测实施，公司投资60万元筹建“金味德”兰州拉面直营店在兰州瑞德摩尔正式开业；2008年6月公司研发的兰州拉面新品，蔬菜营养拉面系列正式面市，提升了兰州牛肉拉面百年以来营养、品种单一的局面；2009年11月28日“金味德”拉面加盟连锁机构快餐配送中心在兰州正式启动，由配送中心完成向连锁企业及会员单位的配送工作，通过统一生产、统一配送形成了公司完整的产业链条，并从源头上保证了公司产品标准化，从销售途径上保证了质量。2009年  “金味德”兰州拉面加盟连锁店得到了飞快的发展，加盟业务也得到了迅速的扩张，旗下加盟连锁店达到15家，会员店200多家。

二、企业牛肉面技术培训中心的创新发展。

      兰州牛肉面专业技术培训中心是兰州烹饪技术协会与甘肃金味餐饮有限公司为了引导和规范全国兰州牛肉拉面市场，维护提升兰州牛肉拉面在全国的声誉，充实兰州牛肉拉面专业人才队伍，打破了兰州牛肉拉面核心技术不外传的传统观念，联合开办传授正宗兰州牛肉拉面系统全套技术的专业培训机构。培训中心拥有一流的牛肉拉面实践店，是将兰州牛肉拉面教学练习与实际操作融为一体的兰州牛肉拉面专业培训机构，面向全国乃至国外招生。中心由多位兰州牛肉拉面专家任教，培训时间一至三个月(学校学习30天、面馆实习2 0—60天)，考试合格以后发放全国通用的((中级面点师兰州牛肉面专业技术资格证书》，并协助安排就业。如学员独立开店，本中心可派资深老师常年提供技术支持以及经营策划。自开班以来，已为全国兰州拉面行业成功培训了大批合格人才，他们遍布全国以及日本、加拿大、韩国、法国、台湾等地。8 0％毕业学员在全国各地成功开店，为兰州牛肉面的健康发展做出了突出贡献。

三、“金味德”品牌餐品特色。

       “金味德”是一家以兰州牛肉拉面为旗帜的中式快餐经营企业，主营兰州拉面系列，兼营鸡汤刀削面、快餐盖浇面(米饭)系列。“金味德”在经营传统兰州牛肉拉面的基础上、新研发的特色营养拉面是针对现代人们对饮食营养的均衡需求，采用科学技术手段、提取多种蔬菜原汁、加入鸡蛋、牛奶和制面团、用手工技术拉制的面条；再配以选用西北优美绝伦的天然草原，拥有“吃的中草药，喝的矿泉水”的生态环境，有着卓越天然品质的牦牛肉、牛骨牛油为初始材料，加入纯净的黄河水及“金味德”兰州牛肉拉面专用煮(调)汤料，经慢火煲制而成的味道鲜美、醇厚、营养丰富的牛肉汤，在保证传统兰州牛肉拉面风味的基础上，将面、菜、牛奶、、鸡蛋和肉汤等营养完美结合，解决了传统兰州牛肉拉面整体营养不均衡的难题，完善了兰州牛肉拉面的营养价值，长期食用蔬菜营养牛肉拉面具有均衡营养、滋补、强身的作用。“金味德”牌兰州牛肉拉面专用调汤料，煮肉料，辣椒粉，是由金味餐饮有限公司组织兰州多位从事兰州牛肉拉面技术及研究工作的行业专家，学者经过多年实践和研究，在继承传统兰州牛肉拉面汤料的基础上，结合现代快餐经营理念，研发的在任何地区经营都能保持正宗兰州牛肉拉面口味的专用调料，除供应“金味德”加盟店、连锁店，还面向全国其它经营兰州牛肉拉面的企业销售，目前会员店达两百多家，并在省内外受到多家机关单位集中提供餐饮用户的好评，业务范围遍布多省市。

四、企业经营理念。

      公司将在兰州牛肉面百年文化积淀和技术传承的基础上，继续奉行“弘扬传统饮食文化，传承地域美食技艺的企业使命，坚持发挥培训基地优势，实现可持续发展的经营方针。以品牌连锁经营拓展市场，扩大市场占有率；以辅料加工工业化为依托，实现产业升级；以配送专业化、信息化为支撑，保证连锁加盟的顺利扩展，把本公司建设成为管理先进、机制创新、效益优先的现代餐饮企业。