编辑： 更新于：2018-12-5 阅读：
兰州人到底有多爱吃兰州牛肉面？看看这捧着大碗蹲在路边吃的人就是知道了，俗话程，民以食为天，所以人们的三餐就是生活中很重要的一件事。而面条作为主食，在人们的一日三餐中也是很重要的。而且面条在中国不同的地方也会有不一样的做法和吃法，比如陕西的刀削面、广东的云吞面、甘肃的兰州牛肉面等等。
说到兰州牛肉面，这是兰州最出名的美食，但是当地人都不叫兰州拉面，而是叫做牛肉面。而兰州牛肉面不仅在兰州很受欢迎，这更是一种火遍中国大江南北的美食，在国内很多的城市都能吃到兰州牛肉面，并且这也是中国美食的“三大巨头”之一。
而正宗的兰州牛肉面吃起来汤汁香甜，面条劲道，还讲究“一清二白三红四绿五黄”，也就是清汤、萝卜白、辣椒油红、蒜苗香菜绿还有面条黄，这就是一碗兰州牛肉面该有的样子。在兰州，当地人也习惯把兰州牛肉面当成是早餐来吃，所以一大早的兰州牛肉面馆已经是非常的热闹了。
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