编辑： 更新于：2018-9-7 阅读：
美好的滋味;可口的食品。
《汉书·扬雄传下》:"美味期乎合口，上声调于比耳。"
南朝梁简文帝《七励》:"陈晨凫之美味，荐隽燕之肥甜。"
唐杜甫《拨闷》诗:"已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。"
元·黄复生。《莼菜》:"被人绣满水仙裳，地轴天机不敢藏。水谷冷缠琼缕滑，翠铀清缀玉丝香。江湖美味牵情久，京络思归引兴长，欲剪吴松缝不得，谩拖秋思绕诗肠。"
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
兰州酿皮子
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
甜胚子
甜胚子是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，尤其在夏天是消暑的好伴侣。
虽然是一种小吃，但是真吃起来饱腹感还是非常强的，加上兰州小吃种类多，常常看到几个人点上多种小吃，一样样的尝。
牛奶鸡蛋醪糟
制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
多少人跋山涉水来兰州，在正宁路排上好久的队，只为了品尝到那个红极一时的牛奶鸡蛋醪糟，果然为了品尝到美味，也是不辞辛苦啊。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。除了喝豆汤，碗里浓浓的豆沙也是难得的美味，酸酸甜甜。
外地朋友可能对灰豆子了解不多，但是只要吃过的一般都叫好，香浓可口，最可惜的就是带不走。
炒面片
无论走到哪里，小吃只能解嘴馋，却不能保证饱腹，所以炒面片这个集美味、颜值、饱腹为一体的食物，也就颇受外地人的欢迎了。但看着简单，外地人却是很难模仿的。
洋芋搅团
洋芋搅团舟曲俗谚：“要得吃好饭，洋芋砸搅团”。砸洋芋搅团，先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。洋芋搅团多配酸菜，苦根儿咸菜。酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成，加水煮沸成为带浆水的菜汤。苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好。先在碗中盛小半碗带汤的酸菜。再将洋芋团夹成小块放入碗内食用，搅团柔软细腻，菜汤酸辣可口。食之，余味无穷。
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