编辑： 更新于：2011-6-18 阅读：
另据台湾新闻报道 （记者:莫祥珍 新北市 报导 ） “双眼皮面吸汤汁”现做！ 日限200碗
决定面好不好吃，最主要的关键在于面条本身，内行人吃美食，中午时间带观众介绍好吃的手打面条，在新北市有一间面店，面条都是老板每天是现打现做，每天限量两百碗，而且老板研发出不同样式的面条，有波浪面，还有面叫双眼皮，到底是什麽样的面条，透过镜头，一块去瞧瞧。
15分钟，热呼呼的手打牛肉面，完成，民众冬天必定来上一碗。民众：「（这面条叫）麦棱子，然后吃起来蛮Q的。」
仔细看看这面条真的有点不太一样，叫做麦棱子，刚打好的面条呈现三角形形状，还有这碗红烧口味的牛肉面，夹起来这面边边像是荷叶边，是老板特制的波浪面。民众：「就还蛮Q的。」记者：「那觉得他的小菜呢？」民众：「小菜，我常常来这里吃，我最喜欢吃他的土豆丝，他的土豆丝口感，台湾（别的地方）吃不到。
不过这一碗面条更特别，叫做双眼皮。老板谢式军：「面条上面有勾槽，酱汁会逗留在勾槽上面，这样面条吃起来比较有味道。」
拉近细看，面条上头真的有两条线，老板每天现打现做，面粉特地引进冬天收成的麦子，煮起来黄，符合兰州拉面说的「一清、二白、三红、四绿、五黄」。民众：「他这种是手打面，是另一种拉面，吃起来的口感比较Q，但是我有问过他（老板），因为我本身是厨师，我想吃一吃以后，我跟他讲说，我想带去公司自己煮。」
连厨师都爱吃，原本是西点师父，老板谢式军因为到大陆工作，接触到拉面条，产生兴趣，学了4年半，考了大陆证照，现在回台湾开店，自己研发面条，1年半多时间，最常听到客人说这句话。客人：「老板，还有面吗？」老板：「有有有，手上面还在。」
老板谢式军：「有的车子还没下车，就会把窗户先摇下来问，还有吗，这样子，我们如果说有他就下车，没有就道歉。」 一天200碗，现场拉面现场煮，数量有限，一开店就立刻有人上门，难怪大家开口第一句不是点面，而是先问老板，还有没有。
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