为什么自己熬得高汤不鲜美？|拉面文化|兰州金味德拉面加盟网

拉面文化

首页 > 拉面文化 > 拉面文化

拉面文化

为什么自己熬得高汤不鲜美？

编辑：更新于：2011-1-17 阅读：

汤面要好吃，高汤最重要。只要学会了熬煮完美的高汤，那香浓甘醇的浓郁滋味，就会顺着劲道的面条滑进你的嘴里。并在嘴里释放出一股清香。可是相信很多人都有同样的困惑，为什么自己熬煮的高汤不鲜美？

熬高汤的水量应该没过所有食材，以免食材露出汤面造成高汤不够美味及鲜醇。而且一开始煮就要加足水量，不要一边煮一杯加水。以免锅中温度忽冷忽热的，无法充分熬出食材的养分，导致美味大打折扣。

上篇：

下篇：

推荐新闻