347_174px;

拉面文化

首页 > 拉面文化 > 拉面文化

兰州拉面——特色

编辑: 更新于:2011-2-21 阅读:

锅中水少了添水,肉少了添肉,所以俗称“千年牛肉汤”。 好的牛肉面讲究一清二白三红四绿,即汤清、面和萝卜片白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿。辣椒要用芝麻炸好,特别讲究不能把汤染红。

上篇:

下篇:

推荐新闻