牛肉拉面技术大赛开始报名
编辑： 更新于：2011-4-7 阅读：
您想在牛肉拉面的故乡现场表演调汤、拉面的绝技吗？您想亲眼目睹“牛大碗”是怎样新鲜“出锅”的吗？那么现在就开始报名参加中国·兰州牛肉拉面节重大赛事之一的牛肉拉面大赛。记者昨日从中国兰州牛肉拉面节组委会了解到，从今日起，从事牛肉拉面的团体或个人都可以直接向组委会报名参赛，也可以登录兰州牛肉拉面节的官方网站进行报名。
将于9月28日在兰园体育馆进行的牛肉拉面技术大赛，吸引了来自省内外知名牛肉面馆和个人参赛者的关注。本次活动得到了中国移动通信集团甘肃有限公司兰州分公司的大力支持。据了解，本次兰州牛肉拉面节期间，将邀请国内牛肉拉面经营企业和个人参加牛肉拉面技术大赛，同时举办兰州牛肉拉面相关产品展示会。牛肉拉面技术比赛，分团体赛和个人赛。比赛形式均为现场操作。团体赛以独立经营的兰州牛肉拉面馆（店）为单位组成团体代表报名参赛，所有具备经营资质的牛肉拉面经营者均可组队参加，每队由3名选手组成，比赛设拉面基本功和成品赛两项。而个人以自然人报名参赛，凡具有兰州牛肉拉面技艺人员，不分年龄、性别、职业资格等级，都可参加，比赛设拉面成品赛项目。初赛将在组委会指定的连锁名店进行，决赛在兰园体育馆进行。
团体比赛设特等奖、一等奖、二等奖、三等奖，而个人比赛设金、银、铜牌奖。对于金、银、铜牌获得者，除了授予“兰州牛肉拉面金牌新秀”称号外，还将核发“中华人民共和国中式烹饪高级（中级）面点师（兰州牛肉拉面师）”证书
