记者获悉，由兰州市政府、甘肃省商务厅主办的“中国·兰州牛肉拉面节”将于9月25日至30日举行。届时将发布兰州牛肉拉面统一标志和标准，国内首家牛肉面博物馆也将开馆。 

    兰州要擦亮“城市名片” 

    三年前，兰州数万市民踊跃参与一场声浩大的“城市名片”海选，最终牛肉面、《读者》、《大梦敦煌》脱颖而出，一起组成了一台戏一本书一碗面的兰州三大城市名片。今年，牛肉面又入选兰州市非物质文化遗产保护名录。 

    曾有市场研究公司做过调查，兰州居民每周平均吃牛肉面的次数为3.25次，外地在兰州人员每周要吃牛肉面3.44次。在兰州人们每年仅吃牛肉面至少要花费3.6亿元。兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费也在3亿元以上，带动了兰州周边的养牛产业和河西走廊的面粉加工业等相关产业的发展。兰州1200多家牛肉面馆，还吸纳了上万人就业。而这仅是兰州一地的数据，遍布于全国众多城市的“兰州拉面”产业更是大得惊人。 

    “一碗面”，引起了政府的高度重视。甘肃省省长助理、兰州市市长张津梁日前主持召开了政府常务会议，专题研究兰州牛肉面的发展问题。会议在决定举办“中国·兰州牛肉拉面节”的同时，要求统一兰州拉面的标识，强化牛肉面行业标准，推进连锁经营模式，促进牛肉拉面向产业化方向发展，实现做大做强。同时通过兰州拉面，让更多的人了解兰州。 

    兰州拉面将“带”统一标志 

    拉面节期间，将面向全国发布《兰州牛肉拉面标准》，要求全国所有从事兰州牛肉拉面的经营户，按照此标准严格操作，规范行业行为。该标准主要规范牛肉拉面制作流程，也包括面粉、拉面剂、餐饮具、调料以及快餐牛肉拉面产品在内的相关产品的制作规范。 

    此前，面向全国征集代表兰州牛肉拉面形象标志的活动已于近日结束，来自全国各地的419件设计作品在经过初选后，将由兰州市民投票选出兰州牛肉拉面统一标志。今后兰州拉面将统一形象标志，为兰州牛肉面做强做大，加快这一自主特色品牌走向全国、走向世界做准备。 

    “兰州市将通过举办‘牛肉拉面节’，进一步强化行业标准，促进兰州牛肉面向产业化方向发展”。拉面节主办方负责人对记者说。