编辑： 更新于：2011-5-30 阅读：
记者走访了城区各大牛肉面馆，发现消毒费上涨的主要是去年新上市的二代牛大碗。据统计，截至目前，我市的牛肉面大王、玉香阁、金洲牛肉面等近500家经营者都在使用二代碗，占兰州牛肉面市场的30％左右。
据了解，一代牛大碗每个碗的成本价为2元／只，其消毒费用为0.15元／只，而二代碗由于采用了新型环保材质以及增添了独特的文化价值，每个碗的成本上升到16元／只，其消毒费最初也是0.15元／只。但前一阶段，消毒费却涨至0.20元／只，每只碗多收5分钱。金洲牛肉面馆王老板告诉记者：“政府对于牛肉面价格有了限定，牛肉面不可能再涨价。但由于我们采用的是二代牛大碗，消毒费上涨5分钱后，牛肉面的利润就越来越薄了。”
采访中，有牛肉面馆的老板告诉记者，二代碗16元的成本远远高于一代牛肉面碗2元的成本，破损、丢失一个碗都得赔偿16元。“他们提高消毒费用，事实上想把这种高成本转嫁到消费者身上。” `
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