“原来兰州大街小巷那一辆辆崭新的民生早餐流动车现在咋变得越来越少？”最近有不少市民纷纷议论。的确，已经开展3年多的民生早餐现在逐渐淡出了人们的视线。昔日里，西关十字、东方红广场那些早餐流动车旁熙熙攘攘、颇为热闹的画面已经不复存在。

　　回想民生早餐的那些日子

　　民生早餐销售点的销售员周女士回忆，3年前的她每天早上五六点就戴上帽子、口罩、袖套、围裙，认真地将餐车擦拭一遍后，把公司配送车送来的200份刚出炉的早餐，分别放在蒸笼和加热抽屉里保温，准时来到固定的地方开始卖早点。“当时虽然规定所有的民生早餐流动餐车在上午10时前必须收摊，但不到9时30分就基本上卖完了。可是现在每天进的货少了，却卖不动，生意一天比一天差……”记者了解到，2007年，投资1200万元的兰州民生早餐食品有限公司，是当时“兰州市放心早餐工程”第一家承办企业，也是全省首家通过QS认证的早餐食品生产公司。“民生早餐”上市第一天一小时内5000份早餐销售一空的纪录也已成为无法追溯的历史。去年加盟“民生早餐车”的老肖感叹道，“我和老伴当时想着广场附近人流量大，上班路过的人也多，生意肯定能火，但不知何故惨淡经营一年后，我们还是选择退出了。”

　　新兴早餐拗不过传统饮食习惯

　　虽然在当时，民生早餐本着打破兰州早餐消费格局的目的而进军早餐行业。一开始也有很大的成效，对于大多数“一日两餐”的市民也意识到了早餐的重要性，在匆匆忙忙的上班途中也会停下来买个包子、豆浆之类的。但这也不是短期内形成的早餐饮食习惯。再加上许多人在考虑吃了是否有营养的同时，喜欢把早餐标准与牛肉面进行比较。在大部分老兰州人的心目中，“早餐就是牛大碗，牛大碗就是早餐”已经成为一种生活习惯。金塔巷里面住的孙师傅也算是一位老兰州了，他说：“我每天早上吃牛肉面，中午打桥牌，下午看《兰州晚报》。尤其是早上去吃头锅的牛肉面，这已经是我多年养成的习惯。“每天早上不吃一个牛大碗，一天没没精神啊！”孙师傅说道。尽管兰州的牛肉面价格是一涨再涨，但是，兰州人的早餐习惯就是“向牛肉面看齐”。而对于“上班族”来说，每天路边早餐以品种多、价格实惠、速度快吸引着他们，但许多的年轻人还是表示，选择路边早餐是在没有办法的情况下才选择的。80后的小陈说：“这些民生早餐是挺好的，但吃得时间一长，还是感觉单一，吃腻了，我就是喜欢早上吃路边的那些油炸食品，虽然知道路边小摊卫生不咋样，但还是经不起油条、洋芋角角等丰富品种的诱惑。”的确，就目前而言，这些“民生”早餐确实无法征服兰州人的胃口。 

　　“涨”声不断 不再惠民

　　记者对多家民生早餐销售点进行了走访后发现，相比3年前民生早餐刚开始的价格，现在已是“涨”声一片。一袋豆浆1元，肉包一个1元，素包一个0.8元，荷叶饼现在也卖到了2元。虽然在物价上涨的同时，早餐成本也在涨，但对于民生早餐而言，它比起其他早餐就应该以低价格制胜，而不是随大流“你涨我也涨”。市民刘女士表示，民生早餐本来就是要为老百姓着想，从各方面都要做到真正惠民，如果这些销售车卖的早餐隔一段时间就涨价，那人们肯定不会再买了。虽然说是涨价后包子的克数也略有增加，但多数市民肯定不会认可。以前经常吃民生早餐的毛先生说：“刚开始我觉得挺好的，可后来发现涨价后就再也没买过了。再者民生早餐每天都是那几种，我觉得太单一了，如果涨价的话，那价格和路边的私人早餐摊差不多，觉得很不划算，口味上也没有优势。如果花三四块钱吃个饼子和豆浆，那还不如去吃碗牛肉面呢。”

　　卫生便捷 却不可口

　　“感觉民生早餐没什么可吃的，豆浆、油条、荷叶饼这些很少，只能天天吃包子……”许多市民纷纷埋怨。每天早上陇西路上都有几家早餐摊位，人们上班路过总能闻见刚炸好的油条、鸡蛋煎饼的香味，诱惑着路人前去品尝，市民也顾不上是否卫生。而民生早餐虽然放心、卫生，但品种单一、口感不佳成为了它自身先天的不足。 兰州民生早餐食品有限公司市场部的工作人员介绍，为了保证市民每天吃到新鲜的早餐，一直以来，兰州民生早餐食品有限公司销售的所有自制早餐，都是进行全封闭式加工生产，每个生产车间独立分隔开，由专门的流水操作生产线和灌装生产设备生产。但现在看来，“放心早餐”无法进行现场加工，正是这种机器化的早餐生产方式使得不少市民认为机器加工的食品不够热乎，从而也成为民生早餐的硬伤。其次，在市场运营方面，民生早餐一直受到马路无证摊点的排挤和恶性竞争，许多加盟商都是干了一段时间后就自动退出，对此，他们也很无奈。金味德拉面网，金味德兰州拉面加盟,牛肉拉面调料,拉面培训,加盟兰州拉面,甘肃金味餐饮有限公司,牛肉拉面培训,甘肃牛肉拉面,牛肉面培训学校,加盟牛肉面,甘肃牛肉面,兰州牛肉面,金味德牛肉面,甘肃金味德,兰州金味德店,培训,餐饮,学校金味德拉面网,金味德拉