今年2月，兰州牛肉面因统一涨价而引起市民的广泛议论，时隔8个月，兰州牛肉面再掀涨价风潮。10月1日，我市大多数牛肉面馆突然提高价格，由原来每碗3.5元上涨至4元。采访中，记者了解到，对于涨价的原因，牛肉面馆老板异口同声地认为，原材料上涨是牛肉面涨价的主要原因。

　　10月8日上午，市民刘先生从外地回到兰州后，便急忙来到牛肉面馆吃一碗久违了的牛肉面，当他买票时却发现仅几天的工夫，牛肉面竟然从3.5元涨到了4元一碗。而牛肉面老板告诉刘先生，从10月1日开始，兰州的牛肉面都涨价了，到哪家吃都是4元一碗。对此，刘先生只好无奈地接受。据了解，这是兰州牛肉面四年中第三次涨价。采访中记者了解到，我市城郊四区的牛肉面一夜之间几乎全部上涨，所有涨价的牛肉面馆纷纷表示，由于近期米、面油及牛肉、蒜苗等原材料的上涨，造成了成本压力，另外人员工资的上涨导致成本提高，涨价也是无奈之举。

　　当日中午，记者来到几家比较有名的牛肉面馆看到，牛肉面依然火爆，似乎价格上涨对市民没有任何影响。一位正在吃牛肉面的市民告诉记者，虽然价格涨了0.5元，但还在比较合理的范围内。这位市民说，在全国任何城市，一碗牛肉面都在5元以上，兰州的牛肉面还是比较便宜的，涨价也能理解。但也有市民认为，牛肉面是兰州的一张名片，价格上涨应该由物价部门及行业协会审核同意。而兰州的牛肉面馆在没有作出任何通知和告知的情况下统一上涨，让人感觉很突然，一时还接受不了。同时许多市民认为，大多数牛肉面在10月1日同时涨价，是不是有相互串通涨价的嫌疑。为此，许多市民希望物价部门能对此次牛肉面涨价进行干预。

　　随后记者从物价部门了解到，由于物价部门已经将牛肉面价格的调整权完全‘归还’市场，兰州牛肉面目前实行的是市场价，牛肉面馆可以根据原料的变化适当调整价格，物价部门不会干涉市场。业内人士认为，市场价格由供给与需求决定，一碗牛肉面究竟值多少钱得由市场决定。涨价会导致客人减少，商家自然会在价格和客人数量之间做权衡。目前虽然牛肉面又涨价了，但就餐高峰时间，各类牛肉面馆的人流量仍然很大，说明这次涨价还在合理范围内。金味德拉面网，金味德兰州拉面加盟,牛肉拉面调料,拉面培训,加盟兰州拉面,甘肃金味餐饮有限公司,牛肉拉面培训,甘肃牛肉拉面,牛肉面培训学校,加盟牛肉面,甘肃牛肉面,兰州牛肉面,金味德牛肉面,甘肃金味德,兰州金味德店,培训,餐饮,学校金味德拉面网,金味德拉