兰州雄踞中国版图的几何中心。黄土高原、内蒙古高原、青藏高原在此交汇，黄河、湟水等河流在此流过。从古至今，兰州就是连接中原和西域的交通枢纽。青藏高原文化、黄河文化、外来的中亚西亚文化、黄土高原文化、江南文化在这里相互碰撞融合，在漫长的岁月里互相学习、互相帮助，共同开发了兰州这块沃野，创造了兰州灿烂的文化。    羊皮筏子赛军舰

    羊皮筏子、牛皮筏子在古籍中叫革船。《后汉书·邓训传》载邓训在湟中（今青海循化黄河段），率六千人乘革船渡黄河，击败迷唐大豪。这是黄河上游行驶革船的最早记载。 

    羊皮筏子是这样制成的：将羊宰杀后，去头去后肢，倒挂起来，囫囵剥下皮来，内装清油、食盐，扎住头尾和前肢，然后通过鞣制等多种工艺脱毛防腐。用时将羊皮吹气至鼓胀，然后绑在松木做好的木架上。由于用途不同，木架上所绑的羊胎的数量也不尽相同。人们就驾着筏子走南闯北了。 

    抗战时，兰州筏客子用羊皮筏子，装载玉门油矿局的汽油，沿着嘉陵江，从广元运到重庆，支援了抗战，当地人惊呼羊皮筏子当军舰。 

    牛肉面、刻葫芦、水烟 

    兰州清汤牛肉面也称兰州拉面。为清光绪年间回族老人马保子首创，20世纪20年代中期，马保子让儿子马杰三接管面铺。经改造创新，发展为现在一清（汤清）、二白（白萝卜）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、葱苗绿）、五黄（面条黄亮），整体上呈现出色香味形皆佳的特点。 

    牛肉面制作讲究，用蓬灰泡成灰水，然后经沉淀后和面。通过揉、伸、拉、摔、掼后，制成茶杯粗、筷子长的节。下面时，师傅先拉后抖，眨眼之间面就拉好了，师傅用劲一摔， 啪的一声面便入了滚开的面锅中了。    牛肉面的形状分为细、宽等几种形状，细的分为特细、二细、三细、毛细，宽的分为大宽、薄宽、宽、韭叶等多种形状。 

    刻葫芦是兰州特有的工艺品，属于微雕的范畴。兰州刻葫芦起源于清末，光绪十八年（ 1892年）时，兰州民间艺人王鸿年、崔家娃开始在葫芦上刻戏剧故事和脸谱。光绪三十一年，擅长书画的民间艺人李文斋刮光葫芦皮，磨亮后，上刻书画作品，由于其技术精湛很快就吸引了人们的目光。近几十年来美术大师阮文辉将葫芦的绘画和雕刻连在一起，针刀并用创造了水墨写意、仿名人书画、彩雕、微雕等技法，使兰州葫芦的雕刻达到出神入化的程度。 

    据史料记载，兰州水烟兴起于明末清初，盛于光绪年间，已有300多年的历史，它以丝、香、味三绝闻名全国，素有兰州水烟天下无之誉。金味德拉面网，金味德兰州拉面加盟,牛肉拉面调料,拉面培训,加盟兰州拉面,甘肃金味餐饮有限公司,牛肉拉面培训,甘肃牛肉拉面,牛肉面培训学校,加盟牛肉面,甘肃牛肉面,兰州牛肉面,金味德牛肉面,甘肃金味德,兰州金味德店,培训,餐饮,学校金味德拉面网,金味德拉