牛肉面“惊艳”日本秋田
编辑： 更新于：2011-9-13 阅读：
“真是太神奇了”……11月13日，在日本秋田中餐料理协会中餐酒店举办的兰州菜品和兰州牛肉拉面品尝活动上，本报曾经报道过的以兰州牛肉拉面文化使者身份赴日传授拉面绝技的兰州牛肉拉面培训中心主任梁顺俭先生一显身手，让前来学艺和参观的秋田市民大饱口福和眼福。
随着兰州牛肉拉面在全国乃至世界的影响不断扩大，兰州牛肉面在日本也受到极大关注。应日本秋田市政府邀请，兰州市政府派遣兰州牛肉拉面培训中心主任梁顺俭先生作为兰州牛肉拉面文化使者，于10月23日从兰州启程前往日本秋田市，进行兰州牛肉拉面文化、技术交流活动。
梁顺俭在手机短信中告诉记者：“秋田市政府及市民对兰州牛肉拉面的关注程度超乎我们的想象，当地所有中餐馆都贴有大幅的兰州牛肉面大师要来秋田献艺的宣传画，我们首先在秋田东部公民馆和秋田市民广场等地举行了3场观摩、品尝兰州牛肉拉面的活动，经当地媒体报道后，更多的市民闻讯而至。盛情难却，我们又相继在西部公民馆、南部公民馆、北部公民馆、土崎公民馆和当地的中餐料理协会举办了多次兰州牛肉拉面品尝、学习交流活动。为了控制人数，每次活动都是提前预约并收取500日元参加费用，但还是满足不了需求。”
11月13日举行的最后一次品尝活动颇为壮观，本来只限定100人参加，且每人需支付3500日元才能集体品尝兰州料理和兰州牛肉拉面，结果到11月9日名额已经报满，许多人只能遗憾而归。秋田市市长穗積志在品尝活动上表示，刚开始还担心市民吃不习惯，没想到却要排队才能吃上正宗的兰州牛肉拉面，这让秋田市民真正体验到了受非物质文化遗产保护的“中华第一面”——兰州牛肉拉面的魅力，认识到了兰州牛肉拉面真的是文化、美味和艺术的完美结合。活动结束后就有几位日本秋田市民和在当地的中国人开始咨询在日本开牛肉拉面店的事宜。
