“中国牛肉面之乡”申报成功
编辑： 更新于：2011-9-19 阅读：
6月30日，是兰州人民值得庆贺的日子。
这一天，兰州申报“中国牛肉面之乡”通过了国家专家组的考察认定。虽然对兰州是“中国牛肉面之乡”还是“中国牛肉拉面之乡”没有做出最后的定夺，但是，兰州牛肉面的发展将由此进入一个新的阶段不容置疑。
兰州牛肉面起源于兰州人马保子始创的“热锅子”牛肉面，至今已经有近百年的历史。
兰州牛肉面自诞生以来，由于味道鲜美，特色鲜明，深受广大消费者的欢迎和喜爱，开店经营者逐年递增。特别是改革开放后发展迅速，逐渐成为兰州的特色名优面食之一。曾被国家相关部委确定为中式三大快餐试点推广品种之一，享有”中华第一面“的美誉。
兰州市商务局局长司德成介绍，目前，兰州市有牛肉面馆(店)l099家，从业人员l万余人，年营业额达到了l2亿元。兰州本地和周边市州、省区的众多经营者借助兰州牛肉面的知名度和影响力，在全国各大中城市开店经营，使兰州牛肉拉面走向了全国。
据不完全统计，国内现有兰州牛肉面馆近5万家，年营业额近200亿元，吸纳就业50余万人。
同时，兰州牛肉面还作为国际文化交流项目，先后在日本、新加坡、台湾等国家和地区多次进行展示、交流、培训，兰州牛肉面连锁企业已走出国门，海外中餐馆大多都经营兰州牛肉面，全世界有华人的地方就有兰州牛肉面。
