台湾牛肉面 大陆掀“疯”潮
编辑： 更新于：2011-9-19 阅读：
透过世博会，愈来愈多大陆人知道，台湾美食除了凤梨酥，还有一样叫台湾牛肉面。更多台湾业者借世博会登陆营销，加速布点开疆拓土，预料台湾牛肉面不久将走红大陆，成为一张烫金的台湾名片。
根据统计，上海世博会开幕后两个月，世博园区餐饮已吃掉超过人民币7亿元（约新台币33亿元）。
上海天气炎热，游客看世博热情不减，到19日已是园区单日客流连续15天稳定在40万人以上。看世博的客流量持续走高，意味着园区餐饮消费也将水涨船高。
进入世博园区发现，世博美食掀起面食大战，有四川担担面、兰州拉面、日本拉面等各种知名面食在园区摆开架式招揽食客，但最贵、人气最旺的还是台湾牛肉面，单是台湾人开的世博餐厅有卖台湾牛肉面的就有康师傅私房牛肉面、真锅咖啡和老董牛肉面三家。
在今年5到6月世博园区餐饮经营规模排名前12强中，康师傅私房牛肉面和德克士进驻世博园的顶新集团名列第十位，康师傅私房牛肉面贡献尤巨，粗估两个月来营业额上看新台币近亿元。
打出台湾正宗 卖得嗄嗄叫
康师傅私房牛肉面早在2006年在北京开业，原本公司发下豪语要在2015年在全大陆达到700多家。
前几年，公司以高价定位台湾牛肉面，一碗牛肉面要价人民币108元（约新台币507元），并未获得市场青睐，市场拓点渐缓慢，现在全大陆不到40家专卖店，主要据点在北京和上海。
去年开始，康师傅私房牛肉面改走平民化市场，一碗牛肉面集价在人民币16元到28元间（约新台币65元到131元），逐渐站稳市场。
