兰州牛肉面名家现场献技 1分钟拉好6碗面
编辑： 更新于：2011-10-17 阅读：
兰州牛肉面享誉全国，但很多听众朋友可能都没有吃过正宗的牛肉面，据说，牛肉面出了兰州城那味道就不那么正宗了，吃牛肉面还就得到兰州。在兰州第九届春节文化庙会上，庙会主办方邀请了兰州牛肉面名家现场展示技艺。
今天受邀到现场表演的是兰州馨雅居牛肉面馆。我现在就在馨雅居的牛肉面制作间，几位师傅正在拉制牛肉面，这是一个临时搭建的简易厨房，但是很干净卫生。
馨雅居的老板马腾禄说，他们早上4点就起来和面了，面都是装在大盆里面。现在拉面师傅正在把和好面的揪成同等大小面团，客人根据不同口味要求拉制不同粗细的牛肉面。
馨雅居今天要制作1000碗牛肉面，这些都是由兰州市政府买单，市民可以在庙会入口领取小票，凭票免费品尝牛肉面。
馨雅居牛肉面现场制作和其他面馆一样，都是开放式的，顾客可以在取面口看到拉面师傅展示技艺。
