BiangBiang面
编辑： 更新于：2011-10-31 阅读：
特色解析：软而不烂、厚而不硬
biang biang面陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条。在中国面食文化节 BiangBiang面展示上，制作BiangBiang面的大厨为大家进行了舞面表演，柔软的面条，也可以虎虎生威，瞧，师傅下腰的动作多么到位。 一位来自湖南的游客头一回见到这么多的面食，也是没忍住食欲，亲自尝了一碗 BiangBiang面：“太棒了！”该游客翘起大拇指说道。
汤浓肉香，好吃的西红柿鸡蛋和韭菜，再放上辣子、醋等各种调料，吃到嘴里绵软柔长，有一股筋道味，油充分渗入，不觉干涩，吃过之后有种酣畅淋漓的满足感。
