兰州金味餐饮—“牛大碗”持证上岗的前世今生
编辑： 更新于：2011-12-20 阅读：
11月20日，一条“甘肃拟将牛肉面拉面师纳入全国职业资格考试，牛肉拉面师有望‘持证’闯天下”的消息不胫而走，瞬间便引发争议。
支持者认为:目前牛肉拉面行业已经变味了，需要大力整顿。首当其冲的是，要从拉面手艺把关开始，手艺不过关就别上岗，一个连基本手艺都学不好的人怎么能做好一顿美味?
反对的理由也很直接:“拉面都要证了，那以后刷盘子洗碗的、包饺子的、蒸包子的是不是也需要上岗证啊!”
更多的则是质疑:这样一来，行政部门又多了一条来钱的路子。
于是，自限价风波和商标争夺战之后，由“一碗牛肉面引发的争议”再度更新版本。
