编辑: 更新于:2012-1-9 阅读:
1、南瓜炖牛肉:治肺痈;牛肉配胡椒,荜菝,治胃虚寒。
2、仙人掌炒肉(中华食物食疗大全):肾虚者。仙人掌50s、牛肉100g,仙人掌去刺;切细,牛肉切块,炒熟,调味后屹牛肉。主洽胃脘痛,胃溃疡或十二指肠球部溃疡或胃肠道出血等痛症。
3、辣椒炒牛肉:牛肉丝250g;青辣椒1只、 红辣椒1只、黄精15s、酱油1匙半、生粉半匙、麻油1匙;菜油1匙、姜丝、黄酒少许。安养五 脏、益脾胃,润心肺,柔软筋骨。是冠状动脉粥样硬化、高血脂、肥胖者食用的佳品。
4、草果煲牛肉(食疗法):草果、牛肉 200g、生姜二片、食盐少量,草果洗净,加清水 适量煨汤,饮汤食牛肉。治虚寒性胃痛,胃寒饮食停滞,腹胀满,脾虚食欲不振,手足冷感等症。
5、牛肉粥(粥,炖.饮料)鲜牛肉50g,洗净,切成肉丁,糯米loog,入沙锅内煮粥,待肉粥熟,加入调味品,稍煮2-3沸即可服。治老年体弱或久病体虚,气血不足。
6、牛肉冻:鲜牛肉1000g,黄酒250g,将牛肉洗净切小块,放入大沙锅中,加清水适量,以高出牛肉4-5cm为佳。用中火煎煮,每小时取肉汁一次,再加水补足,继续煎煮,共取肉汁3-4次。将肉汁合并,用小火煎熬。至粘稠时加入黄酒,继续煎熬至肉汁粘稠时离火,晾凉收贮即成。补气健脾,和中止泻,强筋骨。
7、当归参芪牛肉汤:用于虚赢少气,自汗乏力,与黄芪、当归配伍加清水煮熟,去药饮汤食肉。
8、首乌牛肉汤:何首乌15g、牛肉250g、远志3g、龙眼肉9g、红枣10枚、竹笋30g、乌豆90g(乌豆先浸一夜)。牛肉与乌豆先煮,其余后下。治虚劳,证见头晕眼花,神疲乏力,手足麻木,消瘦,头发早白等。
9、椒茴牛肉汤:牛肉750g、胡椒25g、大茴香15g。水炖。温中散寒,消食祛积,理气和胃。主治寒滞脾胃,腕腹冷痛,食少呕吐。食入不化等。
10、归枣牛肉汤:牛肉500g、当归50g、红枣10个。冷料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲3小时,调味共用。补血调经,主治血虚闭经,月经失调。
11、肉苁蓉炖牛肉:牛肉60g、肉苁蓉30g、菟丝子15g、莱菔子(萝卜籽)10g、生姜二片冷料放入锅中,加清水适量,武火煮沸,文火煲3小时,调味共用。补肾益精,降脂延年。主治高血压,未老先衰,肾虚精亏者。
12、蚕豆炖肉(中国食疗大法):鲜蚕豆(或水发干蚕豆)250g,精牛肉500g,葱、姜、盐各少许,用武火烧沸后,转文火熬至牛肉熟后,加鲜蚕豆,继续炖熬至熟。有健脾利湿功效,主治虚弱体质,水肿,慢性肾蛋白尿。
13、姜汁牛肉饭(饮食疗法):鲜牛肉糜100-150g,姜汁20-40滴,酱油、花生油少许,梗米500g,将肉糜、姜汁、酱油、花生油拌匀,倒在半熟饭上再蒸15分钟即可。主治病后脾胃虚弱,筋强神乏,大便溏泻,久泻脱肛,体虚浮肿。
14、黄芪牛肉粥:炙黄芪一两,党参三钱,淫羊藿五钱(包煎取汁):牛菲力肉120g,蛋一只,梗米一杯,药汤1000ml,葱、姜、芹菜各5g,酒、盐适量。补益元气,安神好眠,健脾胃。
15、黑汁牛肉汤:牛肉60g、黑豆15g、黑芝麻5g、黑枣15g、黑木耳10g,冷料放入锅中,加清水适量,武火煮沸,文火煲3小时,调味共用。降脂养血,补肾黑发;主治须发早白属血虚肾虚者。
16、良姜牛肉汤:牛肉60g、良姜、干姜各50g。冷料放入锅中,加清水适量,武火煮沸,文火煲3小时,调味共用。温中散寒,补虚健脾
上篇:
下篇:
2019-05-29
2019-05-11
2019-05-06
2019-04-28
2019-04-21