编辑： 更新于：2018-7-8 阅读：
兰州牛肉拉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧，汤色清亮，诸味和谐等特点，而且面条的种类也不少，大宽、小宽、韭叶、细面、二细、毛细、二柱子、荞麦棱......它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和现代兰州牛肉拉面研究者总结的“一清二白三红四绿”的悦目色彩，拉面艺术赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，成为地地道道的“中华第一面”。
所有的兰州拉面都会冠以牛肉拉面之名，而金味德兰州牦牛肉拉面独得传统牛肉拉面之精髓，具有原始牛肉拉面环保、绿色、营养之魂。传统的兰州牛肉面使用的牛肉是产自西北高原地区、海拔3000米以上的草原、喝矿泉水、吃冬虫夏草等中草药、半野生放养的牦牛，自然生长、营养价值极高，其肉质具有高蛋白、低脂肪的特点，富含各种氨基酸及微量元素，素有“牛肉之冠”之称。现在，由于兰州牛肉拉面市场庞大，而牦牛资源稀少，牛肉拉面中牛肉的使用基本都改为黄牛或者肉牛制作。金味德兰州牛肉拉面采用产量稀少的高原牦牛肉与牦牛棒骨熬汤，倾心为现代食客提供绿色天然的传统美食。同时，金味德人深入挖掘牛肉拉面饮食文化，紧贴时代发展脉博，研发出适合当代大众的“热锅子面”，顾客可以一边享用美食，一边欣赏高超的拉面技术表演。
金味德牛肉拉面品牌自2007年创立至今，已在中国、韩国、日本、法国、美国、新加坡、加拿大等30多个国家成功注册商标，店面已达数百余家，遍及国内主要城市与世界多个国家。金城美食誉满九州，味借牛势香飘四海，金味德人以德行天下之胸怀，让“碗大乾坤、面长恒古”的兰州牛肉拉面，香飘中国大地，名扬世界。
上篇：
下篇：
2023-12-28
2023-05-08
2023-05-03
2023-04-27
2023-04-27
甘公网安备 62010202000776号