编辑： 更新于：2025-3-6 阅读：
2024年以来，甘肃省教育厅积极推进中外职业教育交流与合作，围绕为“一带一路”建设提供技能人才支撑，在省内高职院校建设境外职教培训机构的基础上，整合资源整省推进职教出海。2024年5月，成立培黎工坊建设联盟，制定完善《甘肃省培黎工坊建设规程》，为确保培黎工坊高质量建设和可持续发展，甘肃省教育厅近日发布《甘肃省培黎工坊建设认定标准》和培黎工坊标识设计等工作，为全省境外职教培训机构建设健全完善了制度机制。
一、“培黎工坊”建设来源
培黎职业学院根植于伟大的国际主义战士、新西兰著名社会活动家路易·艾黎创建的山丹培黎学校。自办学以来，学校秉承路易·艾黎“手脑并用，创造分析”的职业教育理念，立足高起点、有特色、国际化的办学定位，通过国际学生培养、中外人文交流、合作办学等多举措彰显办学特色，推动国际合作与交流，持续推进培黎教育品牌国际化。
为深入贯彻落实习近平总书记视察山丹培黎学校重要讲话精神，服务国家“一带一路”倡议，助力“技能甘肃”建设，发挥“路易·艾黎”和“培黎”文化纽带作用，培黎职业学院积极与国内外优质企业、高等院校合作在新西兰共建“培黎工坊”。面向发达国家，致力于传播中华饮食文化和烹饪技艺，培养热爱中国文化、了解中国工艺、掌握中国技术、认知中国产品的高素质国际技术技能人才。
二、“培黎工坊”建设成效
“培黎工坊”的建设是路易·艾黎“手脑并用，创造分析”教育思想的又一次发扬光大，是对校企合作“出海”新路径的有益探索，已成为中新人文交流和传播中国文化的新名片。
（一）人才培养方面
一是学院打造了系列微课，将艾黎文化和技能培训相结合，并融入中文教学，不断丰富理论教学资源；二是和兰州资源环境职业技术大学积极合作，共同开发《兰州牛肉拉面师国际培训方案》（初级、中级、高级）；金味德集团组织专家编写了《兰州牛肉拉面制作》纸质教材和《兰州牛肉拉面数字课程》，并应用于海外推广。三是“培黎工坊”通过理论教学向学员讲好中国故事、开展实践操作让学员切实感受中国美食的独特魅力、现场沉浸式体验到其中蕴含的专注、精细等文化特质，让学生在了解并学习到中华技艺的同时，对中国故事也有了更深刻的理解和认同。“工坊”自2023年5月8日在新西兰奥克兰挂牌运营以来，共组织研学活动7期，培训学员近500人。新西兰女王勋章授予者Patrick Alley医生、国会议员Nancy Lu、国家党现执政党前党魁Simon Joseph Bridges、前国会议员杨健博士、前国会议员霍建强律师、新中友好协会全国主席黎开盛、新西兰民族事务部部长李志妍（Melissa Lee）等新西兰政要亲临“培黎工坊”体验牛肉拉面技艺，倾听中国故事。这显示了新西兰官方对“培黎工坊”的认可与重视，有助于提升其在新西兰当地的影响力和认可度，促进中新两国在职业教育领域的交流与合作。
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