编辑： 更新于：2026-3-7 阅读：
贊梁顺俭先生“金味德”拉面兴邦
哈建设
应邀参观了甘肃金味德拉面文化产业集团，梁顺俭“金味德”品牌创始人，从创办兰州拉面培训班到四所职业学校和一所牛肉拉面大学，将兰州牛肉拉面成功推向世界，并做成完整的产业链，遍布世界各地，真是了不起。倍受感动，赋诗以赞：
丝路金城古韵长，升腾面味起苍茫。
梁公卓立开新境，巧手初心承秘方。
昔授徒传凭口耳，今兴教泽办学堂。
四校育才绳矩正，举园兴业产业彰。
研经著典标规范，授艺扬帆渡远洋。
揉得银丝凝匠心，熬成玉液沁脾香。
非遗焕彩声名著，职教登科国运昌。
广布寰球六十国，深耕华夏万畴疆。
培黎工坊通中外，创业摇篮育栋梁。
一碗能容天地气，千丝尽系古今肠。
情牵陇原桑梓地，志展风云翰墨场。
不愧金城真工匠，堪为美食外交郎。
躬耕卅载功弥盛，誉满五洲名自扬。
更待宏图开万里，中华滋味永流芳。
2026年3月5日
金味德牛肉面赋
李政魁
丝路雄关屹金城，黄河九曲润陇原。祁连积雪融玉液，黄土厚土蕴真魂。于是，兰州牛肉面之珍，缘水土而生；金味德企业之兴，承艺脉而昌。自梁公顺俭肇基，以一碗面立世，以匠心铸魂，拓百国疆土，终使陇原风味，沸腾全球，华夏食韵，远播重洋。
金味德之艺，守正融新，臻于至善。遵“一清二白三红四绿五黄”之古训，采甘南牦牛之鲜、高原蔬菽之精。牛骨经宵旦慢炖，汤澈如琥珀，味醇似甘露，无添剂之杂，唯本真之香；麦粉经三揉三醒，掌间溜拉，银丝若练，玉线成帘。毛细、韭叶、二细、三棱，八式随心，每缕皆蕴庖丁之巧；清汤、萝卜、辣油、香菜，五味相融，每口尽展西北之豪。更研标准化之制，建中央厨房，链通全球，六十余国标其名，百余家店耀其光，成行业链主，立食界标杆。
金味德之味，融情于境，意蕴无疆。面滑筋道，牵游子羁旅之思；汤鲜沁脾，暖异乡风雪之怀。一口入腹，解千愁；一味入喉，连万绪。海外食客品之，悟东方饮食之哲；国内游子尝之，感桑梓故土之情。更创牦骨清汤、本草佐味之方，融营养与美味，领中高端食尚，使老幼咸宜，雅俗共赏，让烟火之食，升华为文化之媒。
金味德之志，以食为桥，文化致远。兴拉面大学，启职教先河，纳非遗于高等学堂；建培黎工坊，传技艺兼授中文，让异邦之士于揉拉之间，悟华夏智慧；于鲜香之内，感丝路温情。产教融合，育英才四万；文旅相融，传文脉千载。敦煌飞天饰店堂，黄河母亲融底蕴，文创传情，体验聚友，实现“走出去”向“走进去”之跨越，获中餐国际化之殊荣，成国家文化出口之典范。
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