编辑： 更新于：2019-6-25 阅读：
王鸿庆老师《牛肉面》系列画作《黄河第一桥》，晨起，白塔山脚下黄河岸畔的牛肉面馆炊烟袅袅，有拉面师傅拉面时的神采飞扬……
牛肉面馆里人头攒动，远远就闻着熟悉的牛肉面的清香味，人们排着长长的队伍就是为了吃一碗正宗的牛肉面，油泼辣子的鲜香让人过瘾，王鸿庆老师《牛肉面》系列画作《多加些辣子》。
王鸿庆老师《老兰州》系列画作《热锅子面》，从黄河浪尖刚刚归来的筏子客，浑身湿透的衣服都顾不上换，就地一碗热气腾腾的热锅子面，解乏解饿，面汤里放几勺辣椒面，辣得浑身冒汗，身上的潮气一扫而光……
王鸿庆老师的《老兰州》系列画作《市井东门叫卖声》，这副八尺巨作精心刻画了一百多个栩栩如生、不相雷同的人物形象，再现了明末清初老兰州昔日市场的繁华景象，在这副作品中，依然能看到戴白帽子的回族拉面师傅熟悉的表演拉面绝技的身影，硕大的《马记牛肉面》的招牌依然醒目，作品用了近三分之二的空间重现了当年牛肉面馆热闹非凡的场景。
对于兰州本地人来说，牛肉面是早餐，是午餐，甚至对于一些人来说，每天都必不可少。对于很多到过兰州的外地人来说，是向往，是渴望。对于离开兰州的人来说，牛肉面就是一种情怀，一种像牛肉汤一样滚烫的怀念，一种最朴素的乡情。牛肉面之于兰州，已经不仅仅是一碗面，而是一方浓浓的乡愁，是一个地方的代名词。你怀念的，不仅是一碗面，更是对一个地方风土人情的热爱。尤其兰州这块热土，居民性格本身就像一锅沸腾的牛肉汤一样，热烈而豪爽，真诚而好客。从这个意义上来讲，牛肉面就是兰州人的性格，是兰州人的思想之所在。
如果说牛肉面是每个兰州人魂牵梦绕的舌尖美食，牛肉面是金城兰州的一张响当当的美食名片，王鸿庆老师创作的“老兰州”系列画作就是金城兰州又一道亮丽的文化名片，让我们每个兰州人为兰州有这样一位画家而倍感自豪吧！
习近平总书记指出，“每一种文明都延续着一个国家和民族的精神血脉，既需要薪火相传、代代守护，更需要与时俱进、勇于创新”。在日益开放的当今世界，我们应该对人类文明成果保持海纳百川的胸襟，撷百家之精华，融各方之优长，把握时代大势，着眼民族梦想，放眼世界未来，推动中华文明创造性转化和创新性发展，焕发古老文明旺盛的生命力。
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