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2011-09-06
在兰州，弥漫在大街小巷的，永远是那股牛肉面的清香。兰州牛肉拉面经过近百年的创新发展，不仅成为兰州地方特色餐饮的代表，更成为兰州的一张城市名片。先后荣获全国名小吃“金鼎奖”、“清真名牌食品”、“中华小吃..
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2011-09-06
据《兰州晚报》报道，经过3年的努力，近日，兰州牛肉拉面商标终于在国家商标局正式注册。这对牛肉面产业发展是个值得鼓舞的好消息，可以视为兰州牛肉面向产业化迈出的第一步。然而，牛肉面要从特色食品转化为真正的..
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2011-09-06
兰州牛肉拉面，自清末光绪年间，一个叫马保子的厨师创制以来，“一清、二白、三红、四绿”就成为鉴赏牛肉面的标准，汤要清、萝卜要白、辣椒油要红、香菜和蒜苗要绿。
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2011-09-06
据西部商报报道：在昨日召开的“‘中国牛肉拉面之乡’考察认定情况汇报会”上，商务部门首次公布兰州牛肉拉面5年内的最新发展规划。
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2011-09-06
最近在电视和网络上看到消息，兰州牛肉面价格首次受限：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。
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2011-09-06
7月22日，从兰州市商务局传来好消息，中国烹饪协会正式批复兰州为“中国牛肉面之乡”。兰州市人民政府拥有这一称号的使用权和管理权、中国烹饪协会拥有监督权和解释权。
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2011-09-06
9月25日，有新疆记者翻看德克士销售的康师傅私房牛肉面菜谱注意到，乌鲁木齐市德克士店里销售的牛肉面价格不菲，即使是最便宜的秘制麻辣牛肉面，每份也卖到22元。而最贵的金牌私房红烧牛肉面卖到45元一份。
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2011-09-06
去年8月我去武汉出差，到达武汉当天我慕名去“户部巷”吃当地名小吃“热干面”，“热干面”店不停播放的“热干面之歌”比面本身给我留下的印象更深。来自广东的游客与我同桌而食后，竟哼着“热干面之歌”逍遥而去。
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2011-09-06
记者7月2日从兰州市政府获悉，中国烹饪协会的专家将甘肃省兰州市命名为“中国牛肉面之乡”，旨在将这一民族餐饮的名牌发扬光大。
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2011-09-06
牛肉面作为兰州响当当的一张名片，一直倍受推崇。但“重数量而不重档次提升，重利益而不重品牌营造与保护”已成为当前兰州牛肉面行业发展的瓶颈。为此，城关区政府于日前将全区约300名牛肉面馆老板和17个职能部门的..
2019-05-29
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