兰州特色小吃“跑”到国外了

都说兰州牛肉面好吃，但是就是走不出兰州。在多番努力下，“兰州特色小吃工业化生产技术研究与应用”项目，开发出的罐装甜醅、灰豆保质期可达12个月，真空包装的手抓羊肉保质期可达9个月。这标志着兰州小吃进入了工..

甘肃兰州开展食品药品安全十大专项整治行动

甘肃省兰州市食品药品安全十大专项整治行动正式启动。从即日起至2012年3月份，兰州市各有关部门在市政府统一领导下，按照动员部署、集中整治、测评验收、巩固建制四个阶段，对粮油市场、肉及肉制品市场、豆制品市场..

也说记忆中的兰州小吃

兰州小吃，是汇集天南海北小吃而逐渐形成兰州特色的地方小吃，充分显现了兰州民族融和以及移民城市饮食文化多元的特征和兰州人海纳百川的胸怀。兰州小吃，大约形成于明末清初。乾嘉间有经营特色的“如兰居”，兰州扯..

一碗牛肉面折射出的万千管理经

我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做了。朋友心存..

金城牛大碗长假集体涨价

今年2月，兰州牛肉面因统一涨价而引起市民的广泛议论，时隔8个月，兰州牛肉面再掀涨价风潮。10月1日，我市大多数牛肉面馆突然提高价格，由原来每碗3.5元上涨至4元。采访中，记者了解到，对于涨价的原因，牛肉面馆老..

甘肃省政协委员建言：提高兰州牛肉拉面准入门槛

兰州牛肉拉面商标正式在国家商标局注册、兰州市被认定为“中国牛肉面之乡”……近年来，兰州牛肉拉面名气急速提升。为了带动兰州牛肉拉面品牌效应，加快兰州牛肉拉面产业发展步伐，推动中式快餐健康有序发展，省政协..

新兴早餐拗不过牛大碗

“原来兰州大街小巷那一辆辆崭新的民生早餐流动车现在咋变得越来越少？”最近有不少市民纷纷议论。的确，已经开展3年多的民生早餐现在逐渐淡出了人们的视线。昔日里，西关十字、东方红广场那些早餐流动车旁熙熙攘攘..

传孕妇吃牛肉可致儿子精子量少 医生：胎儿无精

上个月，福州仓山万里小区的王小姐怀孕了，但她却高兴不起来。为啥？原来，怀孕后，她被家人列为重点保护对象，婆婆特意从老家赶来，亲自照料她的饮食起居，还细心地搜罗了一大堆孕妇违禁食品，交代她要忌口，其中，..

牛肉面：一个城市的记录标本

海福昌干了一辈子餐饮，从最初的兰州饮食公司到最后退休的兰石厂。在兰石厂，他就在厂里临街的牛肉面馆做牛肉面，那时他常被“借”到诸如友谊饭店、工商局这样的单位去，专门为这些单位招待的领导或外省来宾做牛肉面..

利润薄 摊点少：兰州正规酒店商家不屑经营放心早餐

“我们家附近除了牛肉面馆根本找不到早餐点，更谈不上营养早餐了。”家住东岗镇的陈琳每天都为吃早餐的事发愁。